برنج دودی شیرودی یکی از خوش‌عطرترین و مقرون‌به‌صرفه‌ترین انواع برنج دودی شمال است. این برنج طی فرآیند سنتی و با استفاده از دود چوب‌های جنگلی معطر دودی شده تا طعم و عطری نوستالژیک و دلپذیر به سفره‌های شما ببخشد.
برای گرفتن بهترین نتیجه، برنج را حداقل ۲ الی ۳ ساعت قبل از پخت در آب و نمک خیس کنید. هنگام آبکش کردن، برنج را کمی زنده‌تر بردارید تا دانه‌ها حین دم کشیدن له نشوند.
